2           Orangen

375 ml    Orangensaft

75 g       weiße Schokolade

6 Blatt    weiße Gelatine

1 Pck.    Puddingpulver Vanillegeschmack

1 Pck     Orangenschalen-Granulat (Orangenback)

1 Pck     Schlagcreme von Ruf (enthält 2 Tütchen)

250 ml    fettarme Milch (0,3 %)

1 Pck.    Soft-Cakes Orange (Kekse)

Die Orangen schälen und filetieren, Schokolade grob hacken und Gelatine einweichen.

Aus dem Puddingpulver mit dem Orangensaft statt Milch einen Pudding kochen. Die Schokolade zu dem noch heißen Pudding geben und so lange rühren bis er sich aufgelöst hat. Gelatine ausdrücken, zugeben und ebenfalls im Pudding lösen. Orangenschlae unterrühren. Den heißen Pudding mit Alufolie abdecken (direkt auf den Pudding), damit sich beim Abkühlen keine Haut bildet.

Die Schlagcreme mit der Milch nach Packungsanweisung aufschlagen. Die abgekühlte Puddingmasse kurz mit dem Rührgerät durchschlagen, danach die Sahne unterheben und die Orangenfilets zugeben.

Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen und den Boden der Form mit der Creme bedecken. Darauf eine Schicht Soft-Cakes mit der Schokoladenseite nach unten geben. Wieder mit Creme bedecken und wieder Soft-Cakes darauf geben. So lange wiederholen, bis die Form voll ist. Mit einer Schicht Kekse abschließen.

Den Kuchen für einige Stunden zum durchkühlen in den Kühlschrank stellen. Dann aus der Form stürzen, die Klarsichtfolie entfernen und evt. mit übrig gebliebenen Soft-Cakes verzieren.

Der gesamte Kuchen hat rund 90 g Fett. Bei einer Aufteilung auf 12 Stück sind das etwa 7 g pro Stück.

Die Schlagcreme dient als Sahne-Ersatz. Man findet sie in größeren Supermärkten bei den Puddingpulvern und Backhilfen.