2          Eier

1          Eigelb

80 g      Zucker

1 Pck.   Vanillezucker

60 g     Weizenmehl

50 g     Speisestärke

1 Msp.  Zimt

1 Msp.  Ingwer

1 Msp.  Anis

etwas   dunkle Kuchenglasur

Eier und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und unterschlagen.

Mehl, Speisestärke und die Gewürze mischen, zugeben und auf niedriger Stufe unterrühren.

Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (Vorsicht, der Teig läuft etwas auseinander daher genug Platz zwischen den Plätzchen lassen). Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10 bis 15 Minuten backen.

Die Plätzchen erkalten lassen, vom Backpapier lösen und mit der Kuchenglasur verzieren.

Der Teig für diese Plätzchen hat insgesamt rund 21 g Fett. Dazu kommt noch die Kuchenglasur. 

Der Beitrag wurde am Mittwoch, den 22. November 2006 um 18:25 Uhr veröffentlicht und wurde unter Süße Verführungen abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.