50 g     getrocknete Cranberrys

2         Eiweiß

100 g   Zucker

1 TL     Zimt

1 Msp.  Nelkenpulver

25 g     Schokoraspeln

25 g     Speisestärke

einige   Tropfen Zitronenaroma

evt.     Oblaten

Cranberrys grob hacken oder fein würfeln. Die Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker mit Zimt und Nelkenpulver mischen und langsam unterschlagen, Zitronenöl zutropfen und weiter schlagen.

Cranberrys mit den Schokoraspeln und der Speisestärke über die Eiweißmasse geben und mit einem Löffel oder Teigschaber vorsichtig unterheben.

Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein entweder mit Backpapier ausgelegtes oder mit Oblaten belegtes Backblech geben und bei 120°C rund 60 min backen.

Ergibt rund 40 Makronen, die alle zusammen etwa 8 g Fett (von der Schokolade) enthalten.

Der Beitrag wurde am Donnerstag, den 30. November 2006 um 00:24 Uhr veröffentlicht und wurde unter Süße Verführungen abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.