leider habe ich auch kein Labor oder eine Redaktion, die für mich die Nährwerte ermitteln oder ausrechnen könnte, da ich nur eine (halbwegs gute hoffe ich) Hobbyköchin bin.
Ich errechne mir die Fettmenge meist selbst anhand von den Kalorientabellen, die es gibt. Aber sobald jemand Produkte (z.B. Fleisch) von einem anderen Hersteller oder Liferanten hat, könnten die Werte schon nicht mehr stimmen. Daher ist das für mich leider nicht machbar.
Vielleicht irgendwann, wenn sich ein Verlag für mein Kochbuch interessiert
Bei diesem Rezept hat der Fisch etwa 2 g Fett pro 100 g, die Milch je nachdem welche man nimmt 0,3 bis 1,5 g Fett und das Tomato al Gusto nochmal etwa 2 bis 3 g Fett.
Also sehr sehr wenig.

LG Jutta