Seelachsfilet mit Paprika-Tomaten-Sauce
2 Seelachsfilets (á etwa 150g)
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 Pck. Tomato al Gusto mit Kräutern
100 ml Milch
1-2 TL Salsa oder Chilli Gewürzmischung
Salz, Pfeffer, scharfer Paprika
Filets eventuell teilen von beiden Seiten salzen und pfeffern und in eine Auflaufform legen.
Paprika in Streifen, Zwiebel in Ringe schneiden und über dem Fisch verteilen.
Tomato al Gusto mit der Milch und der Gewürzmischung verrühren, evt. mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen.
Die Sauce über den Seelachs geben und bei 200°C etwa 30 bis 45 min backen.
Dazu passen Pellkartoffeln oder Reis.
Am 20. Oktober 2006 um 11:08 Uhr
Hi,
wäre es möglich die uuuungefähren Nährwerte pro Rezept zu ermitteln?
Wäre sehr hilfreich
Am 20. Oktober 2006 um 20:33 Uhr
Hallo Matthias,
leider habe ich auch kein Labor oder eine Redaktion, die für mich die Nährwerte ermitteln oder ausrechnen könnte, da ich nur eine (halbwegs gute hoffe ich) Hobbyköchin bin.
Ich errechne mir die Fettmenge meist selbst anhand von den Kalorientabellen, die es gibt. Aber sobald jemand Produkte (z.B. Fleisch) von einem anderen Hersteller oder Liferanten hat, könnten die Werte schon nicht mehr stimmen. Daher ist das für mich leider nicht machbar.
Vielleicht irgendwann, wenn sich ein Verlag für mein Kochbuch interessiert
Bei diesem Rezept hat der Fisch etwa 2 g Fett pro 100 g, die Milch je nachdem welche man nimmt 0,3 bis 1,5 g Fett und das Tomato al Gusto nochmal etwa 2 bis 3 g Fett.
Also sehr sehr wenig.
LG Jutta