Rezepte
Die meisten Rezepte lassen sich ziemlich gut entfetten, ohne den Geschmack zu verlieren. Ich habe meine Lieblingsrezepte über die Jahre auf ein Minimum an Fett runtergetrimmt. Dabei helfen oft kleine Kniffe, die unter der Rubrik Tipps und Tricks zu finden sind.
Hier möchte ich jede Woche ein Rezept veröffentlichen, daß meinen Freunden oder meiner Familie besonders gut schmeckt. Dabei kommen durchaus auch einmal Fertigpulver zum Einsatz, allerdings immer in Verbindung mit frischen Zutaten. Wichtig ist mir vor allem, daß die Sachen für jeden nachkochbar sind.
Leider kann ich zu den Rezepten keine genauen Fettmengen angeben, da es immer darauf ankommt, wie mager z.B. Ein Fleisch ist, oder wieviel Fett ein fettreduzierter Käse hat, das kann von 17 bis runter zu 5 Prozent variieren.
In Einzelfällen genannte Fettmengen können also immer nur ein “Etwa”-Wert sein.
Am 22. November 2006 um 13:35 Uhr
Hallo,
((
ich hab eben dein Blog entdeckt. Gefällt mir sehr gut und werde mir Inspirationen holen. Ich führe bei meinen Rezepten auch die Nährwerte auf, auch den LF30. Ich weiß aber aus Erfahrung, wie schwer es ist, unter 30% bei LF30 zu kommen!! Meistens schmeckt es dann nicht mehr
(Mein Blog ist in ungarisch…)
Am 28. November 2006 um 15:49 Uhr
Hallo “Mamma”,
ich muß sogar weit unter 30 Prozent bleiben, aus gesundheitlichen Gründen. Deshalb habe ich angefangen, mir selbst Rezepte zu erfinden, weil wie Du schon schreibst, die existierenden oft nicht schmecken. Und ich habe festgestellt, daß man doch auch mit sehr wenig Fett noch guten Geschmack erreichen kann, auch wenn man ein paar Abstriche machen muß.
Ungarisch kann ich leider nicht
, aber ich freue mich immer über jeden Kommentar oder auch mal einen eigenen Tip oder ein Rezept von Dir hier.