250 g           Magerquark

250 g           Mehl

1                       Ei

½ Pck.       Backpulver

2 TL             Kräutermischung für Brot

Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts gut vermischen.

Aus dem Teig etwa 9 kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Bei 180 °C etwa 20-25 min. backen, bis die Brötchen außen goldbraun sind.

Das gesamte Rezept enthält rund 10 g Fett.

Meine Kräutermischung habe ich von www.verasladen.de. Dort ist sie zu finden unter “Brotkräutermischung für Kräuter-Sauerrahm-Brot”. Es geht aber auch jede andere Kräutermischung oder selbst zusammengestellte frische oder getrocknete Kräuter nach Geschmack.