300 g         Blattspinat (frisch oder TK (aufgetaut wiegen))

125 g         fettreduzierter Mozarella

                      Salz, Pfeffer, Muskatnuss

4                   dünne Holzspieße

                     Ã–l, Salz, Pfeffer

Die Hähnchenbrüste waschen und trockentupfen. Mit einem scharfen Messer eine Tasche in jede schneiden.

Den Spinat grob hacken, Mozarella würfen und beides vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss intensiv  würzen und in die Taschen der Hähnchenbrust füllen.

Die Brüste mit den Spießen verschließen.

Vor dem Grillen mit etwas Öl besprühen und mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Natürlich können die Hähnchenbrüste auch in einer Pfanne gebraten werden.

Das gesamte Rezept hat etwa 20 g Fett.