400 g       Hähnchenbrust

2            Babyananas (ersatzweise eine große)

1            grüner Paprika

1 EL        Honig

5 EL        Sherry

2 TL       Currypulver

½ TL      Chilipulver

1-2 TL    frisch geriebener Ingwer

1 TL       Salz

1 TL      Olivenöl

8          Holzspieße

Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.

Curry, Chili, Ingwer und Salz in einen Mörser geben und gut miteinander zerreiben (dadurch wird der Inger völlig zerstoßen. Danach den Honig, Sherry und das Olivenöl zugeben und alles gut durchrühren.

Die Marinade über die Hähnchenwürfel geben, gut durchmischen und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Die Holzspieße kurz ins Wasser legen. Währenddessen die Ananas und die Paprika putzen und in Stücke schneiden.

Abwechselnd Hähnchen, Ananas und Paprika auf die Spieße stecken und zum Schluß mit der restlichen Marinade (falls welche übrig ist) bestreichen.

Tipp: Die Hähnchenspieße auf dem Grill möglichst etwas an den Rand legen zum Garen, da die Honigmarinade bei zu viel Hitze leicht verbrennt.