(eine herrliche Leckerei für das Silvester Büffet) 8                   feste, säuerliche Äpfel 120ml       Apfelsaft 6 EL           Zitronensaft 2                   Sternanis 2                   [...]

  100 g         Milchreis ½ l               Milch (0,3 Prozent Fett) 4-5 EL      Zucker 1 Pck.      Vanillin-Zucker 9 Blatt    Gelatine 250 g       Himbeeren (tiefgekühlt) Reis mit Milch, Zucker und Vanillinzucker aufkochen und bei niedriger Temperatur etwa eine [...]

Ab heute gibt es einige Leckereien für die Feiertage. Da ich im vergangenen Jahr schon ein paar Plätzchenrezepte gepostet habe, gibt es dieses Jahr nur ein neues.  Für die  nächsten Wochen habe ich leckere Dessert-Rezepte ausprobiert.   2                   Eiweiß 1 Prise    Salz ½ TL   [...]

Heute gibt es mal wieder etwas Süßes, eine Torte, die jede noch so edle Tafel adelt. 4                   Eier 2-3 EL     warmes Wasser 100 g       Zucker 1                   Beutel Mohnback (250 g) 100 g [...]

  3                   Eier 3 EL           heißes Wasser 150 g       Zucker 1                   Vanillin-Zucker 1                   Prise Salz 75 g       [...]

  260 g             Mehl 2 1/2  TL      Backpulver 1/2  TL           Natron 1/2  TL           Orangenback (oder 1 TL abgeriebene Orangenschale) 1                         Ei 120 g     [...]

100 ml             Kirschsaft 250 g               Sauerkirschen (frisch oder TK) 75 ml                Kokos-Sirup Frische Kirschen entsteinen. Saft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Kirschen zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen, den Kokos-Sirup [...]

  300 g             Jogurt (0,1 % Fett) 1 Tüte         Cremedessert Zitrone (z.B. Schlemmercreme von Ruf) 4 EL               Milch (0,1 % Fett) ½ TL             frisch geriebene Zitronenschale 150 g         [...]

  500 g           Süßkirschen 150 ml         Kirschsaft 1-2 EL       Gelierzucker 2                     Stangen Zimt ½ TL          frisch geriebener Ingwer 100 ml     Amaretto Kirschen waschen und entsteinen. Den Kirschsaft [...]

  1                 Bisquit-Tortenboden 25 g         Zartbitterschokolade 400 g     Süßkirschen (entsteint) 1 Pck.   “Fruttina”-Kirsch (Fruchtpuddingpulver von Dr. Oetker) 100 g     Zucker 450 ml   Wasser 6                 Blatt weiße Gelatine 500 g [...]