6-8         große Wirsingblätter
250 g      mageres Hackfleisch (Schweinerücken durchgedreht z.B.)
1-2 TL    Senf
1           Ei
½ TL     getrockneter Majoran
100 g    fettarmer Fetakäse
2 EL      Semmelbrösel
           Pfeffer
          Gemüsebrühe
Die Wirsingblätter waschen, die dicke Blattmitte raus schneiden (möglichst knapp) und die Blätter kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Wasser danach aufheben.
Hackfleisch mit Senf, Ei, Majoran und Semmelbröseln mischen. Den Fetakäse klein würfeln und unter die Hackfleischmasse geben. […]

 
(für 2 bis 3 Personen)
250 g      Kasseler Rücken
500 g      Champignon
2 EL       “Brunch” Tomate-Peperoni
2           große Paprika (rot und grün)
1 Pck     “Knorr-Fix” für Ratatouille
Kasseler würfeln, Champignon und Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Kasseler in einer großen Pfanne anbraten. Champignon zugeben und ein paar Minuten braten lassen. “Brunch” zugeben und gut verrühren, ein paar Minuten weiterbraten, bis […]

 
(für etwa 4 Personen)
200 g      Magerquark
300 g      Mehl
1            Ei
½ Pck.    Backpulver
             Salz, Pfeffer, Paprikapulver
500 g     mageres Hackfleisch (Schweinrücken oder Rindertartar)
150 g     fettarmer Käse (10 % Fett)
1           kleine Zwiebel
1/2        Bund Petersilie
1 TL      getrockneter Majoran
2 EL      Tomatenmark
1          Ei
            Paprikapulver
           Etwas Dosenmilch
Zwiebel fein würfeln Petersilie fein hacken, Käse würfeln. Mit Ei, Tomatenmark und Majoran vermischen und mit Paprikapulver würzen.
Quark, Ei, […]

Erst mal möchte ich mich dafür entschuldigen, dass die Pause doch etwas länger gedauert hat als erwartet. Leider ist nicht alles so rund gelaufen, wie erwartet. Zudem hatte ich in den letzten Wochen leider nicht die erhoffte Zeit um einige neue Rezepte auszuprobieren.
Daher wird es in nächster Zeit pro Woche leider erst mal nur ein […]